{"id":2940,"date":"2014-05-06T11:41:04","date_gmt":"2014-05-06T14:41:04","guid":{"rendered":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/?p=2940"},"modified":"2014-05-06T11:41:04","modified_gmt":"2014-05-06T14:41:04","slug":"mundo-leve-risoto-de-quinoa-com-pera-e-nozes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/mundo-leve-risoto-de-quinoa-com-pera-e-nozes\/","title":{"rendered":"Mundo leve: risoto de quinoa com pera e nozes"},"content":{"rendered":"
\"Marina<\/a>
Marina Caram<\/figcaption><\/figure>\n

Tudo come\u00e7ou com uma meta: perder os 20 kg adquiridos em apenas dois anos! Mas a percep\u00e7\u00e3o de que teria \u00a0que mudar, veio no in\u00edcio desde ano: Marina Caram n\u00e3o conseguiu se reconhecer nas fotos da viagem que fizera pela Europa.<\/p>\n

Decidida a mudar o estilo de vida, assim que retornou ao Brasil, procurou novamente sua nutricionista e se matriculou na academia. N\u00e3o bastasse isso, ela mudou radicalmente sua alimenta\u00e7\u00e3o, fazendo pratos leves, saud\u00e1veis, por\u00e9m criativos e muito saborosos. Como forma de motiva\u00e7\u00e3o, ela criou uma conta no Instagram Mundo leve. Ao postar todas suas refei\u00e7\u00f5es, ela se comprometia com a determina\u00e7\u00e3o que fizera. \u201cTeria que me alimentar de forma saud\u00e1vel de qualquer maneira, pois estava expondo o meu novo estilo de vida\u201d, explica.<\/p>\n

O resultado? Em apenas dois meses ela conseguiu eliminar 8kg, fazendo escolhas saud\u00e1veis, criando e recriando receitas pr\u00e1ticas, leves e f\u00e1ceis, al\u00e9m da pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica. \u201cN\u00e3o tem pre\u00e7o caber numa cal\u00e7a que n\u00e3o me servia h\u00e1 anos. Hoje, com toda certeza do mundo, posso dizer que todo esse esfor\u00e7o, sacrif\u00edcio e for\u00e7a de vontade est\u00e3o valendo a pena. Basta querer e ter disciplina”\u00a0diz Marina.<\/p>\n

Os pratos elaborados por Marina fazem sucesso em seu Instagram. \u00a0Para que voc\u00ea tamb\u00e9m possa manter a forma ou emagrecer sem abrir m\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa, iremos compartilhar as receitas com informa\u00e7\u00f5es nutricionais. Confira o primeiro prato:<\/p>\n

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Risoto de quinoa com pera e nozes<\/h2>\n

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\"foto<\/a>Ingredientes:<\/span><\/strong><\/p>\n

3 colheres de quinoa<\/p>\n

Cebola<\/p>\n

\u00bd pera<\/p>\n

1 colher de leite de coco light<\/p>\n

Nozes picadas<\/p>\n

Mel<\/p>\n

Tempero a gosto<\/p>\n

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– Ferva a quinoa por 10 minutos<\/p>\n

– Em uma panela, refogue a cebola e adicione a pera picada<\/p>\n

– Adicione a quinoa escorrida e tempere a gosto<\/p>\n

– Acrescente 1 colher de leite de coco light e salpique nozes picadas<\/p>\n

– Para dar um toque especial, coloque um pouco de mel<\/p>\n

 <\/p>\n

Acompanhe as receitas de Marina Caram em seu Instagram: Mundo Leve<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Marina<\/a><\/p>\n

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An\u00e1lise nutricional:<\/h2>\n

 <\/p>\n

Convidamos a nutricionista Ada\u00edse Barroso, moradora de Par\u00e1 de Minas (MG), para analisar os benef\u00edcios do prato elaborado por Marina Caram:<\/p>\n

De acordo Ada\u00edse , a quinoa \u00e9 um gr\u00e3o que possui alto valor nutritivo. Rica em prote\u00ednas, vitaminas, minerais e fibras, ela auxilia na redu\u00e7\u00e3o do colesterol e n\u00edveis de glicemia, al\u00e9m de ser importante aliada no funcionamento intestinal.<\/p>\n

Este prato tamb\u00e9m cont\u00e9m boa dose de vitamina A e C. A pera, \u00e9 rica em vitaminas A, que auxilia na manuten\u00e7\u00e3o da vis\u00e3o, e C, importante antioxidante que tamb\u00e9m fortalece o sistema imunol\u00f3gico. Tamb\u00e9m possui v\u00e1rios minerais, como c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, ferro e magn\u00e9sio.<\/p>\n

Al\u00e9m de deliciosas, as nozes s\u00e3o pra l\u00e1 de importantes na manuten\u00e7\u00e3o da beleza da pele. Ada\u00edse explica que assim como a maioria das castanhas, elas s\u00e3o ricas em vitaminas e minerais raros como: Vitamina E, e os minerais zinco e sel\u00eanio. E al\u00e9m de serem tamb\u00e9m ricas em fibras, ela afirma que para os nutricionistas, uma de seus maiores benef\u00edcios \u00e9 a prote\u00e7\u00e3o contra doen\u00e7as cardiovasculares \u201celas s\u00e3o boas fontes de gorduras mono e polinsaturadas que aumentam o colesterol bom (HDL)\u201d explica.<\/p>\n

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A receita \u00e9 rica em fibras que melhoram o funcionamento do intestino e aumentam a saciedade, auxiliando no emagrecimento. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma excelente fonte de diversas vitaminas e minerais que s\u00e3o essenciais para manuten\u00e7\u00e3o e bom funcionamento do organismo.<\/p>\n

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\"Ada\u00edse<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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