{"id":4064,"date":"2016-02-16T08:57:13","date_gmt":"2016-02-16T11:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/?p=4064"},"modified":"2016-02-16T08:57:13","modified_gmt":"2016-02-16T11:57:13","slug":"alimentos-funcionais-os-promotores-de-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/alimentos-funcionais-os-promotores-de-saude\/","title":{"rendered":"Alimentos funcionais: os promotores de sa\u00fade"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9 um consenso que sa\u00fade e boa alimenta\u00e7\u00e3o caminham juntas. H\u00e1 alguns anos, um novo conceito de nutri\u00e7\u00e3o vem ganhando adeptos, e muito tem se falado em alimentos funcionais. Amplamente retrato em sites de temas diversos, revistas de sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o e agora, pelas novas musas fitness da blogosfera, o tema cada dia se torna mais atual.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A ci\u00eancia vem demonstrando a relev\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e\u00a0qualidade de vida. Recentemente, foram descobertas diversas subst\u00e2ncias presentes nos alimentos que, apesar de n\u00e3o serem nutrientes, tamb\u00e9m apresentam v\u00e1rios efeitos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade e que receberam o nome de alimentos funcionais ou bioativos.<\/p>\n<p><strong>Mas voc\u00ea sabe exatamente o que s\u00e3o, e para que eles servem?<\/strong><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4065\" src=\"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog_new\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Alimentos-funcionais-1.jpg\" alt=\"Alimentos-funcionais-1\" width=\"600\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Alimentos-funcionais-1.jpg 736w, https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Alimentos-funcionais-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Alimentos-funcionais-1-107x60.jpg 107w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Um alimento pode ser considerado funcional se for demonstrado que o mesmo pode afetar beneficamente uma ou mais fun\u00e7\u00f5es alvo no corpo, al\u00e9m de possuir os adequados efeitos nutricionais, de maneira que seja tanto relevante para o bem-estar e a sa\u00fade, quanto para a redu\u00e7\u00e3o do risco de uma doen\u00e7a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os alimentos funcionais s\u00e3o alimentos que prov\u00eam a oportunidade de combinar produtos comest\u00edveis de alta flexibilidade com mol\u00e9culas biologicamente ativas, como estrat\u00e9gia para consistentemente corrigir dist\u00farbios metab\u00f3licos resultando em redu\u00e7\u00e3o dos riscos de doen\u00e7as na preven\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o de diversas doen\u00e7as, como: card\u00edacas, c\u00e2ncer, diabetes, hipertens\u00e3o e problemas intestinais, tamb\u00e9m auxilia no combate ao envelhecimento e at\u00e9 sintomas da menopausa. Dessa forma, est\u00e1 cada vez mais claro, que existe uma rela\u00e7\u00e3o entre os alimentos que consumimos e nossa sa\u00fade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os alimentos e ingredientes funcionais podem ser classificados de dois modos:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Quanto \u00e0 fonte: de origem vegetal ou animal<\/li>\n<li>Ou quanto aos benef\u00edcios que oferecem, atuando em seis \u00e1reas do organismo:<\/li>\n<li>Sistema gastrointestinal;<\/li>\n<li>Sistema cardiovascular;<\/li>\n<li>No metabolismo de substratos;<\/li>\n<li>No crescimento, no desenvolvimento e diferencia\u00e7\u00e3o celular;<\/li>\n<li>No comportamento das fun\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas e como antioxidantes.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mas \u00e9 preciso ter consci\u00eancia de que os alimentos funcionais n\u00e3o funcionam como medicamentos. Os funcionais t\u00eam como fun\u00e7\u00e3o a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7a e, por isso, \u00e9 incorreto a compara\u00e7\u00e3o de que eles atuam como &#8220;rem\u00e9dios&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os alimentos funcionais s\u00e3o os encontrados no dia a dia. Por isso, \u00e9 importante o est\u00edmulo di\u00e1rio para seguir uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e variada, incluindo frutas, legumes, verduras, peixes, carnes magras, leites e derivados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4069\" src=\"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/106-016-300x296.jpg\" alt=\"106-016\" width=\"200\" height=\"197\" srcset=\"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/106-016-300x296.jpg 300w, https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/106-016-61x60.jpg 61w, https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/106-016.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Confira abaixo os <strong>principais benef\u00edcios dos alimentos funcionais<\/strong> para o organismo:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Alho e cebola<\/strong>: Possuem sulfetos al\u00edlicos, cujas propriedades favorecem a redu\u00e7\u00e3o do colesterol e da press\u00e3o sangu\u00ednea, al\u00e9m de melhorar o sistema imunol\u00f3gico e reduzir o risco de c\u00e2ncer g\u00e1strico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Cereais integrais<\/strong> (aveia, centeio, cevada, farelo de trigo), <strong>leguminosas<\/strong> (soja, feij\u00e3o, ervilha), <strong>hortali\u00e7as com talos e frutas com cascas<\/strong>. Possuem fibras sol\u00faveis e insol\u00faveis. As sol\u00faveis ajudam no controle da glicemia e no tratamento da obesidade, pois d\u00e3o maior sensa\u00e7\u00e3o de saciedade. J\u00e1 as insol\u00faveis tem potencial de reduzir o risco de c\u00e2ncer de col\u00f3n e melhoram o funcionamento intestinal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ch\u00e1 verde, amora, framboesa, cereja, uva roxa, vinho tinto e mirtilo<\/strong>: Possuem em comum uma subst\u00e2ncia chamada catequina, que reduz a incid\u00eancia de certos tipos de c\u00e2ncer, reduz o colesterol, estimula o sistema imunol\u00f3gico e tem forte a\u00e7\u00e3o antioxidante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Soja e derivados<\/strong>: Cont\u00e9m isoflavona, subst\u00e2ncia de a\u00e7\u00e3o estrog\u00eanica, que reduz os sintomas da menopausa. Al\u00e9m disso, as prote\u00ednas da soja possuem efeito na redu\u00e7\u00e3o do colesterol e tamb\u00e9m na redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Peixes como sardinha, salm\u00e3o, atum, anchova e arenque<\/strong>: Cont\u00e9m \u00f4mega 3, que possui efeito na redu\u00e7\u00e3o do LDL (colesterol ruim), al\u00e9m de a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria. O \u00f4mega 3 tamb\u00e9m \u00e9 indispens\u00e1vel para o desenvolvimento do c\u00e9rebro e da retina de rec\u00e9m nascidos, portanto gestantes devem ter uma adequada ingest\u00e3o da subst\u00e2ncia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ma\u00e7a, manjeric\u00e3o e caju<\/strong>: Possuem tanino, poderoso antioxidante, tamb\u00e9m com efeito antiss\u00e9ptico e vasoconstritor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Folhas verdes<\/strong> (lute\u00edna), <strong>pequi e milho<\/strong> (zeaxantina): a lute\u00edna e a zeaxantina s\u00e3o compostos com potencial antioxidante, protegendo mais especificamente contra a degenera\u00e7\u00e3o macular, acometimento muito comum na vis\u00e3o de indiv\u00edduos da terceira idade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tomate e derivados, goiaba vermelha, piment\u00e3o vermelho e melancia<\/strong>: Possuem em comum uma subst\u00e2ncia chamada licopeno, que possui forte poder antioxidante, al\u00e9m de reduzir n\u00edveis de colesterol. Seu consumo frequente tamb\u00e9m est\u00e1 relacionado com a redu\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer de pr\u00f3stata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Leites fermentados, iogurtes e outros produtos l\u00e1cteos fermentados<\/strong>: Possuem probi\u00f3ticos, como bifidobact\u00e9rias e lactobacilos quer favorecem as fun\u00e7\u00f5es gastrointestinais, reduzindo o risco de constipa\u00e7\u00e3o e c\u00e2ncer de c\u00f3lon.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Raiz de chic\u00f3ria e batata yacon<\/strong>: os prebi\u00f3ticos, fruto oligossacar\u00eddeos, s\u00e3o extra\u00eddos desses alimentos e possuem potencial de melhorar a microflora intestinal, favorecendo o bom funcionamento do intestino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00d3leos de linha\u00e7a, colza, nozes e am\u00eandoas:<\/strong> Possuem \u00e1cido linol\u00eanico que estimula o sistema imunol\u00f3gico e tem a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Couve flor, repolho, br\u00f3colis, couve de Bruxelas, rabanete e mostarda:<\/strong> Possuem ind\u00f3is e isotiocianatos, que s\u00e3o indutores de enzimas protetoras contra o c\u00e2ncer, principalmente de mama.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\u00c9 importante destacar que nenhum desses alimentos isoladamente pode ser usado como f\u00f3rmula m\u00e1gica para solucionar problemas de sa\u00fade. Para obter o efeito desejado, eles devem fazer parte de uma\u00a0dieta\u00a0equilibrada e ajustada \u00e0 necessidade de cada indiv\u00edduo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para maiores informa\u00e7\u00f5es e uma dieta funcional, consulte um nutricionista!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9 um consenso que sa\u00fade e boa alimenta\u00e7\u00e3o caminham juntas. 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