{"id":5697,"date":"2017-10-20T15:00:59","date_gmt":"2017-10-20T18:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/?p=5697"},"modified":"2017-10-20T15:00:59","modified_gmt":"2017-10-20T18:00:59","slug":"acai-energia-pura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/acai-energia-pura\/","title":{"rendered":"A\u00e7a\u00ed \u2013 energia pura"},"content":{"rendered":"

Popular entre os jovens, sobretudo os praticantes de esportes, a fruta, altamente energ\u00e9tica, conquista apreciadores de todas as faixas et\u00e1rias. Suas propriedades antioxidantes s\u00e3o valorizadas tamb\u00e9m pela ind\u00fastria cosm\u00e9tica.<\/p>\n

Pequenino, e de tonalidade roxo escura, o a\u00e7a\u00ed, fruto de uma palmeira amaz\u00f4nica, a Euterpe oleracea<\/em>, lembra bastante a jaboticaba. As diferen\u00e7as est\u00e3o no sabor \u2013 ele \u00e9 um pouco amargo \u2013 e na forma como frutifica, em cachos.<\/p>\n

Essa frutinha ex\u00f3tica, muito popular na regi\u00e3o Norte do Brasil, onde costuma ser servida com farinha de mandioca, peixe ou carne, tornou-se uma das preferidas de surfistas e praticantes de artes marciais, que encontraram nela uma deliciosa fonte de energia. Aos poucos, o a\u00e7a\u00ed foi sendo descoberto por apreciadores de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, que preparam com ele um mingau espesso.<\/p>\n

Sua polpa tamb\u00e9m pode ser misturada ao xarope de guaran\u00e1, a sucos e bebidas energ\u00e9ticas. Com ela fabricam-se sorvetes, licores, doces, n\u00e9ctares, geleias e corantes. O a\u00e7aizeiro oferece ainda um palmito, muito apreciado. Com o caro\u00e7o do a\u00e7a\u00ed se faz uma borra utilizada na produ\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9ticos, torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, panifica\u00e7\u00e3o e fitoter\u00e1picos, entre outros produtos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Rico em fibras<\/h2>\n

 <\/p>\n

O a\u00e7a\u00ed fresco \u00e9 rico em ferro, encontrado em menor concentra\u00e7\u00e3o na polpa congelada. Por causa do seu elevado teor energ\u00e9tico \u2013 cada 100g cont\u00eam 247 calorias \u2013 \u00e9 preciso adequar o consumo \u00e0s necessidades diet\u00e9ticas de cada pessoa que variam, por exemplo, conforme o estilo de vida.<\/p>\n

Devido \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o rica em gorduras e fibras, n\u00e3o se recomenda comer a\u00e7a\u00ed antes de fazer exerc\u00edcios, o que pode causar certo desconforto g\u00e1strico. O nutricionista Bruno Chlamtac tem outras recomenda\u00e7\u00f5es: \u201cDeve-se evitar consumi-lo \u00e0 noite, quando \u00e9 melhor optar por refei\u00e7\u00f5es mais leves. Quanto aos idosos, que em geral t\u00eam a digest\u00e3o mais lenta, devido \u00e0 perda da capacidade de produzir \u00e1cido g\u00e1strico, um boa sugest\u00e3o \u00e9 diluir a fruta em suco de laranja ou mesmo \u00e1gua.\u201d<\/p>\n

O especialista em nutri\u00e7\u00e3o observa que o a\u00e7a\u00ed cont\u00e9m muitas fibras que favorecem o tr\u00e2nsito intestinal. \u201cOs teores de pot\u00e1ssio e c\u00e1lcio s\u00e3o elevados, fazendo dele um aliado contra hipertens\u00e3o e a osteoporose. Rico em vitamina E constitui um antioxidante natural,\u201d esclarece Bruno.<\/p>\n

 <\/p>\n

Uso cosm\u00e9tico como antioxidante<\/p>\n

O fitoterapeuta Henri Okigami destaca a presen\u00e7a de outras subst\u00e2ncias de efeito antioxidante no a\u00e7a\u00ed, as proantocianidinas<\/em>, entres elas a antocianina<\/em>, pigmento natural, pertencente \u00e0 fam\u00edlia dos flavonoides, respons\u00e1vel pela cor roxo azulada da fruta. \u201cO a\u00e7a\u00ed ainda est\u00e1 sendo estudado pela ci\u00eancia, mas essa propriedade j\u00e1 foi comprovada,\u201d afirma.<\/p>\n

Bruno Chlamtac lembra que antocianina<\/em>, encontrada tamb\u00e9m no vinho, combate o colesterol e os radicais livres. \u201cEstudos indicam que, no a\u00e7a\u00ed, sua quantidade \u00e9 33 vezes maior do que no vinho\u201d, ressalta. Os antioxidantes combatem os radicais livres e melhoram a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea. Outros benef\u00edcios, segundo Henry Okigami, s\u00e3o a prote\u00e7\u00e3o contra os efeitos nocivos dos raios solares e a a\u00e7\u00e3o adstringente.<\/p>\n

Tantas qualidades chamaram a aten\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria cosm\u00e9tica. Nos EUA, existem xampus e condicionadores \u00e0 base de a\u00e7a\u00ed. Cremes, lo\u00e7\u00f5es e \u00e1guas adstringentes s\u00e3o indicados no combate ao envelhecimento da pele.<\/p>\n

A valoriza\u00e7\u00e3o do a\u00e7a\u00ed, h\u00e1 muito conhecido das popula\u00e7\u00f5es ribeirinhas da Amaz\u00f4nia, confirma a riqueza da floresta como celeiro de plantas e frutos de alto poder nutritivo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Para refazer as energias<\/h2>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A\u00e7a\u00ed light<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

1 colher (sopa) de mel<\/p>\n

1 banana prata<\/p>\n

1 pote de iogurte desnatado<\/p>\n

4 colheres (sopa) de granola light<\/p>\n

2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de polpa de a\u00e7a\u00ed<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparo:<\/p>\n

Corte a banana em rodelas m\u00e9dias e bata no liquidificador com a polpa de a\u00e7a\u00ed,<\/p>\n

o iogurte e o mel, at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea. Despeje a mistura em 4<\/p>\n

copos, distribua a granola light e sirva em seguida<\/p>\n

 <\/p>\n

Rendimento:<\/p>\n

4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

Valor cal\u00f3rico por por\u00e7\u00e3o:<\/p>\n

240 kcal<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Popular entre os jovens, sobretudo os praticantes de esportes, a fruta, altamente energ\u00e9tica, conquista apreciadores de todas as faixas et\u00e1rias. Suas propriedades antioxidantes s\u00e3o valorizadas … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-5697","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-promocoes","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5697\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}