{"id":5736,"date":"2017-11-17T17:54:56","date_gmt":"2017-11-17T20:54:56","guid":{"rendered":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/?p=5736"},"modified":"2017-11-17T17:54:56","modified_gmt":"2017-11-17T20:54:56","slug":"frutas-nativas-do-brasil-sao-deliciosas-opcoes-nutritivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adeliamendonca.com.br\/blog\/frutas-nativas-do-brasil-sao-deliciosas-opcoes-nutritivas\/","title":{"rendered":"Frutas nativas do Brasil s\u00e3o deliciosas op\u00e7\u00f5es nutritivas"},"content":{"rendered":"

Cambuci, tapereb\u00e1, graviola, s\u00e3o algumas das frutas que muitas pessoas nunca ouviram falar ou nem as experimentou. Assim como o caju e o a\u00e7a\u00ed, s\u00e3o esp\u00e9cies nativas do Brasil, ricas em nutrientes e que trazem muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, al\u00e9m de acrescentar um toque especial na culin\u00e1ria.<\/p>\n

M\u00e1rcia Daskal, nutricionista e porta voz da Campanha Doce Equil\u00edbrio, explica que um dos motivos pelos quais existem tantas frutas nativas desconhecidas pelos brasileiros \u00e9 a vasta biodiversidade do pa\u00eds. \u201cMuitas delas s\u00e3o super comuns e consumidas todos os dias em determinada regi\u00e3o, mas a maioria das pessoas de uma regi\u00e3o oposta nunca nem ouviu falar.\u201d<\/p>\n

A nutricionista acrescenta ainda a facilidade com que as frutas crescem no Brasil e como isso deve ser valorizado. M\u00e1rcia explica que durante muitos anos o pa\u00eds n\u00e3o contava com estudos que mostrassem os benef\u00edcios dos nossos produtos naturais, em detrimento dos estrangeiros, que tinham suas vantagens amplamente divulgadas. Isso fez com que houvesse uma grande valoriza\u00e7\u00e3o das frutas importadas. \u201cChefs de cozinha conceituados come\u00e7aram a usar e a divulgar mais as nossas frutas e com isso iniciou um processo de redescobrimento das nossas riquezas. Al\u00e9m disso, j\u00e1 temos diversos estudos que mostram os vastos benef\u00edcios dos produtos nativos.\u201d<\/p>\n

O antrop\u00f3logo Raul Lody explica que ocorre um processo de globaliza\u00e7\u00e3o focado na gastronomia e nos alimentos, n\u00e3o s\u00f3 como forma de nutrir o corpo, mas tamb\u00e9m de perpetuar mem\u00f3rias culturais e refor\u00e7ar identidades. De acordo com ele, o sistema alimentar do Brasil \u00e9 um dos cinco mais complexos e diversos do mundo. \u201cTemos mais de dois mil tipos de mandioca nativas. O processo de valoriza\u00e7\u00e3o do nosso alimento passa pela consci\u00eancia que precisamos ter da riqueza das nossas fontes.\u201d<\/p>\n

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E h\u00e1 restri\u00e7\u00f5es?<\/p>\n

O mestre em nutri\u00e7\u00e3o humana e professor Aldemir Soares Mangabeira J\u00fanior menciona recentes publica\u00e7\u00f5es que surgiram nas redes sociais associando frutas ao ganho de peso ou mesmo a problemas de sa\u00fade. O especialista esclarece que, em geral, a densidade cal\u00f3rica das frutas n\u00e3o \u00e9 alta e o consumo s\u00f3 pode se tornar um problema em casos exagerados. \u201cO \u00fanico problema seria comer muito de uma vez s\u00f3, como uma pessoa que consome cinco bananas de uma tacada, mas uma por\u00e7\u00e3o de fruta por dia, por exemplo, n\u00e3o faz mal\u201d, afirma. Aldemir afirma que o consumo de frutas ser\u00e1 sempre incentivado e, nos casos de dietas espec\u00edficas, \u00e9 importante que elas sejam inseridas associadas a outros alimentos. Ele acrescenta ainda que existem raros casos de pessoas com intoler\u00e2ncia \u00e0 frutose – o a\u00e7\u00facar da fruta. Para os diab\u00e9ticos, o problema se encontra na ingest\u00e3o exagerada. \u201cNo caso de quem tem diabetes, existem outros princ\u00edpios mais importantes que n\u00e3o podem ser desconsiderados, como a import\u00e2ncia de associar uma prote\u00edna com carboidratos para modificar o \u00edndice glic\u00eamico.\u201d<\/p>\n

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Os nutrientes e suas vantagens<\/p>\n

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