Usado como remédio natural para diversos males durante séculos, o gengibre é rico em propriedades medicinais. Conhecido pelo seu sabor peculiar, ligeiramente doce, refrescante e picante, o gengibre é um daqueles alimentos que, em doses certas, traz benefícios para a saúde.

Ao contrário do que muitos imaginam, o gengibre não é uma raiz, mas sim um rizoma (um tubérculo como a batata) com caules retorcidos. E é possível incluí-lo de diversas maneiras na alimentação, como em chás, sucos e até em conserva.

A planta assume múltiplos benefícios terapêuticos: tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. Suas propriedades também incluem ação anticoagulante, vasodilatadora, anti-inflamatória, antiemética, analgésica, antipirética e antiespasmódica. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, auxilia na perda de peso porque atua acelerando o metabolismo e estimulando a queima de gordura corporal.

Suas propriedades funcionais e fitoterápicas ajudam desde o combate a um resfriado comum até o alívio de inflamações.

Propriedades do gengibre

O gengibre possui mais de 400 substâncias com propriedades expectorantes, digestivas e até afrodisíacas. Algumas das principais substâncias: cobre, magnésio, potássio e vitamina B6, mas o mais importante em sua composição é o óleo essencial do gengibre, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona, essas substâncias em conjunto tem ação terapêutica. Também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal, devido a presença dos compostos 6-gingerol e 8-gingerol, que atuam aumentando a produção de calor e suor, ajudando no emagrecimento e na prevenção do ganho de peso.

Além disso o 6-gingerol, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. Sendo também o responsável pelo sabor picante do gengibre.

Benefícios do gengibre para a saúde

• É rico em antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.
• Reforça o sistema imunológico e ajuda a criar uma barreira protetora contra os micro-organismos que possam afetar a saúde.
• Possui ação analgésica e anti-inflamatória sendo eficaz no tratamento de várias condições, como a artrite, a fibromialgia e a fadiga crônica.
• Combate as náuseas e enjoos.
• Ajuda a tratar dores de garganta e a congestão nasal.
• Possui ação antifúngica e pode ser usado no tratamento de infecções causadas por fungos.
• Ajuda a combater as dores de cabeça, enxaquecas e cólicas menstruais.
• Possui ação termogênica e é capaz de acelerar o metabolismo, ajudando a perder peso e queimar gorduras.
• Faz parte de uma lista de alimentos com propriedades anticancerígenas.
• Melhora a digestão e ajuda a tratar gases e úlceras gástricas, além de proteger o estômago.
• Favorece a circulação e com isso previne o surgimento de doenças cardiovasculares.
• Diminiui a resistência à insulina e auxilia na redução do nível de glicose no sangue

Pele perfeita com gengibre

Para quem uma pele perfeita, o gengibre poderá auxiliar neste objetivo, em termos de claridade, tonificação, ou sinais inerentes ao avanço da idade. Suas propriedades atuam na pele deixando-a com maior brilho natural, mais saudável. Diminui os efeitos da acne, e combate a psoríase.

O gengibre melhora o tônus da pele pela sua riqueza em gingerol. É este o principal componente para aniquilar os radicais livres. O gingerol também promove a uniformidade do tom, e a suavidade.

A ingestão senão diária, mas pelo menos regular de gengibre é uma potente arma contra as manchas provocadas pela idade. Sendo anti-inflamatório, trata as marcas da acne de dentro para fora, onde suas propriedades antissépticas, eliminam as bactérias que causam este incômodo.

Como consumir o gengibre?

O gengibre pode ser consumido cru, em conserva, como chá ou como óleo. Ele ainda é usado em alimentos e bebidas como agente aromatizante.

• Chás: a infusão de pedaços frescos de gengibre é utilizada no tratamento de gripes, tosses e resfriados. Além de ser um relaxante eficaz, hidrata o corpo e ajuda a eliminar as toxinas, ajudando também no emagrecimento, devido à sua ação termogênica. Uma chá de gengibre, canela e anis é uma excelente pedida!
• Culinária: o gengibre pode ser utilizado no preparo de pratos doces e salgados da culinária. Pode ser encontrado desidratado, fresco, em conserva ou cristalizado. Cuide para não substituir uma forma pela outra nas receitas, pois seus sabores são distintos.
• Sucos: tem ação anti-inflamatória, favorecendo a eliminação de toxinas do organismo. O suco gera mais disposição para o corpo, melhora a aparência da pele e o funcionamento do intestino. Para ficar mais saboroso, bata no liquidificador com abacaxi, hortelã ou raspas da casca do limão.
• Pedaços crus: mastigar as lascas de gengibre, ajuda a aliviar a rouquidão e irritações na garganta, nesse caso só ajuda melhorar a dor mas não cura. Colocar lasquinhas de gengibre na água ajuda eliminar os enjôos.

Uma das formas de consumir o gengibre e aproveitar todos os seus benefícios é fazendo uma água saborizada. Essa água, além de hidratante, também tem efeito diurético e desintoxicante, além de ajudar no emagrecimento por seu efeito termogênico, e é bem simples de fazer.

Para cada litro de água adicionar 4 rodelas do gengibre ou ralar um pedacinho. Ao longo do dia é só ir completando com água. Ah! Podemos congelar o gengibre já em pedacinhos também.

Suco Detox de melancia

Essa receita tem mais de 90% de água em sua composição e por isso hidrata o corpo e faz uma faxina natural no organismo. Além disso, contribui para um melhor funcionamento dos rins. Também é rico em fibras e a presença da linhaça ajuda na redução do colesterol, melhora a pressão arterial, regula o intestino e diminui o inchaço.

Ingredientes:

• 3 a 4 Fatias de melancia
• Linhaça triturada (uma colher de chá)
• Gengibre ralado (uma colher de chá)

 Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador retirando a semente e a casca da melancia. O suco é super refrescante e revigorante.